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Burrata de Apulia La Burrata Pugliese

Burrata Pugliese 100 gr, salsa pesto maison, roqueta, tomates cerises confites y tomates Datterino Burrata Pugliese 100 gr, sauce pesto maison, roquette, tomates cerises confites & tomates Datterino

10.00€

Burrata Pugliese 100 gr, salsa pesto maison, roqueta, tomates cerises confites y tomates Datterino Burrata Pugliese 100 gr, sauce pesto maison, roquette, tomates cerises confites & tomates Datterino

Mozzarella de búfala DOP con pesto mozzarella dibufala dop al pesto

Mozzarella di Bufala DOP acompañada de rúcula, tomate y pesto verde casero Mozzarella di Bufala DOP accompagnée de roquette, tomate et pesto verde maison

10.00€

Mozzarella di Bufala DOP acompañada de rúcula, tomate y pesto verde casero Mozzarella di Bufala DOP accompagnée de roquette, tomate et pesto verde maison

Bruschetta de salmón Bruschetta saumon

Crema de champiñones, mozzarella de búfala, salmón y champiñones Crème champignons, mozzarella di Bufala, saumon et champignons de Paris

18.00€

Crema de champiñones, mozzarella de búfala, salmón y champiñones Crème champignons, mozzarella di Bufala, saumon et champignons de Paris

Caprese Caprese

Selección de tomates heirloom, mozzarella de búfala, pesto de albahaca casero, aceite de oliva virgen extra Sélection de tomates anciennes, mozzarella di Bufala, pesto basilic fait maison, huile d’olive extra vierge

11.00€

Parma y Búfalo Parma & Bufala

Rúcula, tomates Datterino, jamón de Parma, Bocconcini di Bufala, virutas de parmesano 24 meses, vinagre balsámico Roquette, tomates Datterino, jambon di parma, Bocconcini di Bufala, copeaux de Parmesan 24 mois, vinaigre balsamique

15.00€

ensalada italiana Insalata italiana

Rúcula, cebolla morada, aceitunas, filete de atún, burrata y calabacín a la parrilla sobre fuego de leña Roquette, oignons rouges, olives, filet de thon, burrata & courgettes grillées au feu de bois

21.00€

Tabla de embutidos italianos y focaccia Planche de charcuterie italienne et focaccia

Excelente selección de embutidos italianos servidos con focaccia casera. Excellente sélection de charcuterie Italienne servie avec une Focaccia maison

15.00€

Excelente selección de embutidos italianos servidos con focaccia casera. Excellente sélection de charcuterie Italienne servie avec une Focaccia maison

Tabla de quesos italianos y focaccia Planche de fromage italien et focaccia

Selección de quesos italianos frescos y curados servidos con focaccia casera. Sélection de fromages Italiens frais et affinés servie avec une focaccia maison

15.00€

Selección de quesos italianos frescos y curados servidos con focaccia casera. Sélection de fromages Italiens frais et affinés servie avec une focaccia maison

junta real Planche royale

Selección de quesos italianos, burrata, mozzarella di Bufala y su pesto, embutidos italianos. Sélection de fromages Italiens, burrata, mozzarella di Bufala et son pesto, Charcuteries Italiennes

30.00€

Selección de quesos italianos, burrata, mozzarella di Bufala y su pesto, embutidos italianos. Sélection de fromages Italiens, burrata, mozzarella di Bufala et son pesto, Charcuteries Italiennes

Carbonara Carbonara

Linguine, crema de huevo, Reggiano Pecorino Romano, pimienta negra y crujiente de Guanciale Linguine, crème à base d'oeufs, Reggiano Pecorino Romano, poivre noir et Guanciale croquante

15.00€

Linguine, crema de huevo, Reggiano Pecorino Romano, pimienta negra y crujiente de Guanciale Linguine, crème à base d'oeufs, Reggiano Pecorino Romano, poivre noir et Guanciale croquante

pene enojado Penne arrabiata

Penne, salsa de tomate casera, ajo, chili, perejil y parmesano Penne, sauce tomate maison, ail, piment, persil et parmesan

10.00€

Penne, salsa de tomate casera, ajo, chili, perejil y parmesano Penne, sauce tomate maison, ail, piment, persil et parmesan

Penne con salmón Penne al salmone

Penne, nata, salmón ahumado salteado con finas hierbas, salsa de tomate casera Penne, crème, saumon fumé sauté aux fines herbes, sauce tomate maison

15.00€

Penne, nata, salmón ahumado salteado con finas hierbas, salsa de tomate casera Penne, crème, saumon fumé sauté aux fines herbes, sauce tomate maison

Penne de salmón y gorgonzola Penne gorgonzola saumon

Penne, gorgonzola, salsa DOP de parmesano gorgonzola, salmón ahumado Penne, gorgonzola, sauce Parmesan gorgonzola DOP, saumon fumé

17.00€

Penne, gorgonzola, salsa DOP de parmesano gorgonzola, salmón ahumado Penne, gorgonzola, sauce Parmesan gorgonzola DOP, saumon fumé

Penne de pollo y albahaca Penne basilic poulet

Penne, salsa casera de albahaca, virutas de parmesano, pollo, tomates confitados Penne, sauce basilic maison, copeaux de Parmesan, poulet, tomates confites

15.00€

Penne, salsa casera de albahaca, virutas de parmesano, pollo, tomates confitados Penne, sauce basilic maison, copeaux de Parmesan, poulet, tomates confites

Linguini con albahaca y burrata Linguini al Basilico & Burrata

Linguine, salsa pesto casera de albahaca acompañado de burrata y tomates confitados Linguine, sauce pesto basilic fait maison accompagnée d'une Burrata et tomates confites

15.00€

Linguine, salsa pesto casera de albahaca acompañado de burrata y tomates confitados Linguine, sauce pesto basilic fait maison accompagnée d'une Burrata et tomates confites

Linguini de pollo y champiñones Linguine poulet champignons

Linguini, crema de parmesano, champiñones, pollo Linguine, crème parmesan, champignons de Paris, poulet

15.00€

Linguini, crema de parmesano, champiñones, pollo Linguine, crème parmesan, champignons de Paris, poulet

Ravioles de trufa negra Ravioli al Tartufo Nero

Raviolis rellenos de ricota, espinacas, crema de trufa negra y láminas de trufa fresca Raviolis farcis à la ricotta, epinard, crème de Truffe noire et lamelles de truffe fraîche

22.00€

Raviolis rellenos de ricota, espinacas, crema de trufa negra y láminas de trufa fresca Raviolis farcis à la ricotta, epinard, crème de Truffe noire et lamelles de truffe fraîche

Ñoquis a la boloñesa Gnocchi Alla Bolognese

Ñoquis, salsa boloñesa casera (ternera) y parmesano Gnocchi, sauce bolognaise maison (Bœuf) et Parmesan

16.00€

Ñoquis, salsa boloñesa casera (ternera) y parmesano Gnocchi, sauce bolognaise maison (Bœuf) et Parmesan

Linguini a la boloñesa Linguine Bolognese

16.00€

Linguini de atún picante y aceitunas Linguine thon olives piquante

Linguine, atún, aceitunas, salsa de tomate casera, ajo, chile, perejil, parmesano Linguine, thon, olives, sauce tomates maison, ail, piment, persil, parmesan

18.00€

Linguine, atún, aceitunas, salsa de tomate casera, ajo, chile, perejil, parmesano Linguine, thon, olives, sauce tomates maison, ail, piment, persil, parmesan

Penne 4 formas Penne 4 formages

17.00€

En Mamaioa la masa se elabora a partir de harina italiana semiintegral con alta hidratación y una maduración mínima de 48 horas a temperatura controlada para ofrecerte una pizza con buena forma, ligera y más digerible. Chez Mamaioa, la pâte est faite à partir de farine italienne mi- complète avec une haute hydratation et une maturation minimum de 48 heures à température contrôlée pour vous offrir une pizza bien alvéolée légère et plus digeste.

Margarita Margherita

Tomate San Marzano, Mozzarella fior di Latte, parmesano, albahaca fresca, pesto de albahaca casero, aceite de oliva virgen extra Tomate san Marzano, Mozzarella fior di Latte, Parmesan, Basilic frais, Pesto Basilic fait maison, Huile d'Olive extra vierge

10.00€

Broma Bufala

Tomate San Marzano, mozzarella de búfala, parmesano, albahaca, pesto de albahaca casero, aceite de oliva virgen extra Tomate san Marzano, Mozzarella di Bufala, Parmesan, Basilic, Pesto Basilic fait maison, Huile d'Olive extra vierge

14.00€

Reina Regina

Tomate San Marzano, Mozzarella fior di Latte, Champiñones, Rúcula, Aceitunas, Jamón blanco con hierbas, Virutas de parmesano Reggiano 24 meses Tomate san Marzano, Mozzarella fior di Latte, Champignons de Paris, Roquette, Olives, Jambon Blanc aux Herbes, Copeaux de Parmesan Reggiano 24 mois

16.00€

diávola Diavola

Tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte y virutas de parmesano Reggiano de 24 meses, ensalada piccante calabresa, cebolla morada, albahaca, aceite de oliva virgen extra Tomate san Marzano, Mozzarella fior di Latte et copeaux de Parmesan Reggiano 24 mois, Salamé piccante calabrese, Oignons rouges, Basilic, Huile d'Olive extra vierge

15.00€

Tón Thon

Tomate San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Filete De Atún, Aceitunas, Cebolla Morada, Aceite De Oliva Virgen Extra Tomate san Marzano, Mozzarella fior di Latte, Filet de Thon, Olives, Oignons rouges, Huile d'Olive extra vierge

17.00€

boloñesa Bolognaise

Tomate San Marzano, Mozzarella fior di Latte, salsa boloñesa maison (Boeuf), aceitunas, albahaca Tomate san Marzano, Mozzarella fior di Latte, sauce Bolognaise maison (Boeuf), Olives, Basilic

17.00€

Tomate San Marzano, Mozzarella fior di Latte, salsa boloñesa maison (Boeuf), aceitunas, albahaca Tomate san Marzano, Mozzarella fior di Latte, sauce Bolognaise maison (Boeuf), Olives, Basilic

Vegetariano Vegetariana

Tomate San Marzano, Mozzarella fior di Latte, Berenjenas y calabacines asados al fuego de leña, Champiñones, Rúcula, Tomates Datterino Tomate san Marzano, Mozzarella fior di Latte, Aubergines et Courgettes grillées au feu de Bois, Champignons de Paris, Roquette, Tomates Datterino

16.00€

Gina Gina

Tomate San Marzano, Provola affumicata, Stracciatella, Berenjenas asadas al fuego de leña, Tomates cherry confitados, Pesto de albahaca casero, Aceite de oliva virgen extra Tomate San Marzano, Provola affumicata, Stracciatella, Aubergines grillées au feu de bois, Tomates cerises Confites, Pesto Basilic maison, Huile d'Olive extra vierge

17.00€

Parma Parma

Tomate San Marzano, Mozzarella fior di Latte, Champiñones, Rúcula, Jamón de Parma, Virutas de Parmesano Reggiano 24 meses Tomate san Marzano, Mozzarella fior di Latte, Champignons de Paris, Roquette, Jambon de Parme, copeaux de Parmesan Reggiano 24 mois

17.00€

Marinara Marinara

Salsa de tomate casera, ajo, orégano Sauce tomate maison, ail , origan

9.00€

Salsa de tomate casera, ajo, orégano Sauce tomate maison, ail , origan

Pesto y burrata Pesto & burrata

Pesto Base Basilic maison, Provola fumé, Burrata, Roqueta, Tomates Cerises confites, Huile d'Olive extra vierge Base Pesto Basilic maison, Provola fumé, Burrata, Roquette, Tomates Cerises confites, Huile d'Olive extra vierge

17.00€

Amantes de la berenjena Aubergine lovers

Elige entre nuestras 2 recetas con nuestra base de Crema de Berenjenas:
Bresaola, Stracciatella, Tomates Confitados
Carne Picada, Stracciatella, Cebollas Confitadas Au choix parmi nos 2 recettes avec notre base Crème d'Aubergines :
Bresaola, Stracciatella, Tomates Confites
Viande de Boeuf Hachée, Stracciatella, Oignons Confits

17.00€

Delicioso Deliziosa

Base de crème fraîche, crema de ricotta y mozzarella fior di latte, carne picada, cebollas confitadas, tomates confitados, frutos rosados, limón rallado Base Crème Fraîche, Crème de Ricotta et Mozzarella fior di Latte, Viande de Boeuf Haché, Oignons confits, Tomates confites, Baies roses, Citron rapé

18.00€

4 quesos 4 formaggi

Base de Crème Fraîche, Fior di Latte Mozzarella, parmesano, Chèvre, Gorgonzola DOP, Provola ahumada Base Crème Fraîche, Mozzarella fior di Latte, Parmesan, Chèvre, Gorgonzola DOP, Provola Affumicata

17.00€

Foie gras Foie gras

Base de nata fresca, mozzarella fior di latte, foie gras ecológico, mermelada de higos y carpaccio de trufa (disponible de octubre a febrero) Base Crème Fraîche, Mozzarella fior di Latte, Foie Gras bio, Confiture de Figue et Carpaccio de Truffe (disponible d'octobre à février)

24.00€

Cabra de miel Chèvre miel

Base de Crème Fraîche, Mozzarella Fior di Latte, Queso de Cabra Generoso, Miel de Sarthe Artesanal Base Crème Fraîche, Mozzarella fior di Latte, Fromage Chèvre généreux, Miel de la Sarthe artisanal

17.00€

es normal Mamaioa

Base de crème fraîche, crema de trufa negra, mozzarella fior di latte, jamón blanco trufado, champiñones, fondue de provolone suave y virutas de trufa fresca Base Crème Fraîche, Crème de Truffe Noire, Mozzarella fior di Latte, Jambon Blanc à la Truffe, Champignons de Paris, Fondue de Provolone doux et copeaux de Truffe fraîche

22.00€

Quesos Fromages

Provola Ahumada, Mozzarella Fior Di Latte, Gorgonzola DOP, Chèvre, Parmesano Provola Fumé, Mozzarella Fior Di Latte, Gorgonzola DOP, Chèvre, Parmesan

3.00€

Mozzarella de búfala, burrata, stracciatella, ricota Mozzarella Di Bufala, Burrata, Stracciatella, Ricotta

3.50€

carnes Viandes

Jamón Blanco, Jamón De Parma, Bresaola, Carne Picada, Spianata Jambon Blanc, Jambon de Parme, Bresaola, Viande Hachée de Boeuf, Spianata

3.50€

Jamón Blanco Trufado Jambon Blanc Truffé

4.00€

Piscis Poissons

Filete De Atún, Anchoas, Salmón Filet de Thon, Anchois, Saumon

3.50€

Otros Autres

Champiñones, Cebollas Rojas Champignons de Paris , Oignons Rouges

1.50€

Pesto de albahaca, albahaca fresca, rúcula, huevos Pesto Basilic, Basilic Frais, Roquette, Œufs

2.00€

Tomates cherry, berenjenas asadas, calabacines asados y aceitunas Tomates Cerises, Aubergines Rôties, Courgettes Rôties, Olives

2.50€

Cebollas Confitadas Oignons Confits

3.00€

Virutas de trufa Copeaux de Truffe

4.00€

Tiramisú Clásico Tiramisu classique

Receta auténtica de café casero italiano: galletas de cuchara empapadas en café y espolvoreadas con cacao auténtico Véritable Recette Italienne au Café fait Maison, Biscuits à la Cuillère imbibés de Café, saupoudré de véritable Cacao

8.00€

Tiramisú De Pistacho Tiramisu Pistache

Auténtica receta casera italiana con crema de pistacho (Crema casera de pistacho siciliana con chips de pistacho) Véritable Recette Italienne fait Maison avec sa Crème de Pistache (Crème de Pistache Maison Sicilienne avec éclats de Pistache)

9.00€

Pizza con crema de pistacho Pizza crème de pistache

Pizza de crema de pistacho y chips de pistacho: focaccia dulce aderezada con crema de pistacho y pistacho triturado Pizza Crème de Pistache et éclats de Pistache : Focaccia sucrée garnie de Crème de Pistache avec un concassé de Pistaches

10.00€

Pizza de Nutella con trozos de almendras Pizza Nutella aux éclats d’amandes

10.00€

Panna cotta con frutos rojos o caramelo Panna cotta aux fruits rouges ou caramel

8.00€

Limonada Napolitana Artesanal - 27.5cl Limonade artisanale Napolitaine - 27.5cl

Rosa-Limón, Limón o Granada, natural sin azúcares añadidos Rose-Citron, Citron ou Grenade, naturelle sans sucres ajoutés

6.00€

Rosa-Limón, Limón o Granada, natural sin azúcares añadidos Rose-Citron, Citron ou Grenade, naturelle sans sucres ajoutés

Plato de agua - 100cl Eau plate - 100cl

5.00€

San Pellegrino San Pellegrino

50cl 3.00€

1L 5.00€

Sprite, Té helado - 50 cl Sprite, Ice tea - 50 cl

5.00€

Fantasia - 33cl Fanta - 33cl

5.00€

Coca cola, coca cola cero - 25cl Coca cola , coca cola zéro - 25cl

5.00€

Naranja - 25cl Orangina - 25cl

5.00€

Zumo de frutas - 25cl Jus de fruits - 25cl

Naranja, piña, manzana, albaricoque Orange, ananas, pomme, abricot

5.00€

Naranja, piña, manzana, albaricoque Orange, ananas, pomme, abricot

cerveza perroni Birra Perroni

6.00€

Corona Extra Corona Extra

7.00€

IPA artesanal I.P.A Artisanale

9.00€

grappa Grappa

5.00€

Limoncello Limoncello

5.00€

Amaretto Disaronno Amaretto Disaronno

5.00€

Aperol Spritz Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, agua con gas Aperol, Prosecco, Eau Gazeuse

10.00€

Aperol, Prosecco, agua con gas Aperol, Prosecco, Eau Gazeuse

Spritz de Sanguenilo Sanguenilo Spritz

Prosecco, vino blanco, aperol, puré de naranja sanguina, sirope de vainilla Prosecco, Vin Blanc, Aperol, Purée d'Orange Sanguine, Sirop de Vanille

12.00€

Prosecco, vino blanco, aperol, puré de naranja sanguina, sirope de vainilla Prosecco, Vin Blanc, Aperol, Purée d'Orange Sanguine, Sirop de Vanille

Mirtillo Spritz Mirtillo Spritz

Prosecco, Aperol, St Germain, Arándano fresco, Lima Prosecco, Aperol, St Germain, Myrtille Fraîche, Citron Vert

12.00€

Prosecco, Aperol, St Germain, Arándano fresco, Lima Prosecco, Aperol, St Germain, Myrtille Fraîche, Citron Vert

Mojito Mojito

Ron oscuro, agua con gas, hoja de menta, lima, azúcar de caña Rhum Brun, Eau Gazeuse, Feuille de Menthe, Citron Vert, Sucre de Canne

12.00€

Ron oscuro, agua con gas, hoja de menta, lima, azúcar de caña Rhum Brun, Eau Gazeuse, Feuille de Menthe, Citron Vert, Sucre de Canne

Rocíe bayas Spritz Berry

saint germain y aperol, menta fresca Wald Berry, parfait de lima, lágrima de azúcar de caña saint germain et apérol, Wald Berry menthe fraiche, citron vert frappe, larme de sucre de cannes

12.00€

saint germain y aperol, menta fresca Wald Berry, parfait de lima, lágrima de azúcar de caña saint germain et apérol, Wald Berry menthe fraiche, citron vert frappe, larme de sucre de cannes

La prosperidad Le Mamaioa

Jugo de Melón, Jugo de Piña, Sirope de Frambuesa Jus de Melon, Jus d'Ananas, Sirop de Framboise

10.00€

Jugo de Melón, Jugo de Piña, Sirope de Frambuesa Jus de Melon, Jus d'Ananas, Sirop de Framboise

Rocíe bayas silvestres Spritz wald Berry

Menta fresca de Wald Berry, golpe de lima, lágrima de azúcar de caña Wald Berry menthe fraiche, citron vert frappe, larme de sucre de cannes

11.00€

Menta fresca de Wald Berry, golpe de lima, lágrima de azúcar de caña Wald Berry menthe fraiche, citron vert frappe, larme de sucre de cannes

mojito virgen Virgin mojito

agua con gas, hoja de menta, lima, azúcar de caña Eau Gazeuse, Feuille de Menthe, Citron Vert, Sucre de Canne

11.00€

agua con gas, hoja de menta, lima, azúcar de caña Eau Gazeuse, Feuille de Menthe, Citron Vert, Sucre de Canne

Vins blancs Vins blancs

12cl

50cl

75cl

Pouilles-Falanghina IGT "Favugne" - Teanum Pouilles-Falanghina IGT "Favugne" - Teanum

Seco, intenso y vegetal. Sec, intense et végétal.

7.00€

20.00€

31.00€

Seco, intenso y vegetal. Sec, intense et végétal.

Sicilia-Grillo DOC "Miral" - Cantina Fina Sicile-Grillo DOC "Miral" - Cantina Fina

Seco, con perfecta finura y tensión, con un final con notas almendradas. Sec, d'une finesse et tension parfaite, sur une finale aux notes d'amandes.

7.00€

21.00€

31.00€

Seco, con perfecta finura y tensión, con un final con notas almendradas. Sec, d'une finesse et tension parfaite, sur une finale aux notes d'amandes.

Vinos rosados Vins rosés

Pouilles-Negroamaro IGP "Brinarosa" - Vaglio Massa Pouilles-Negroamaro IGP "Brinarosa" - Vaglio Massa

Limpio, con nariz floral, seco, ligero y salino. Clair, au nez floral, sec, léger et salin.

8.00€

22.00€

33.00€

Limpio, con nariz floral, seco, ligero y salino. Clair, au nez floral, sec, léger et salin.

Vinos tintos Vins rouges

Toscana-Chianti Colli Fiorentini DOCG (Sangiovese) - San Michele a Torri Toscane-Chianti Colli Fiorentini DOCG (Sangiovese) - San Michele a Torri

Seco, vivaz y afrutado con notas de frutos rojos. Sec, vif et fruité sur des notes de fruits rouges.

8.00€

23.00€

34.00€

Seco, vivaz y afrutado con notas de frutos rojos. Sec, vif et fruité sur des notes de fruits rouges.

Pouilles-Montepulciano San Severo DOC "Favugne" - Teanum Pouilles-Montepulciano San Severo DOC "Favugne" - Teanum

Seco, franco y generoso, con un final especiado marcado por taninos bien equilibrados. Sec, franc et généreux, sur une finale épicée marquée par des tanins bien équilibrés.

7.00€

21.00€

31.00€

Seco, franco y generoso, con un final especiado marcado por taninos bien equilibrados. Sec, franc et généreux, sur une finale épicée marquée par des tanins bien équilibrés.

Pouilles-Primitivo IGP - Tenuta Viglione Pouilles-Primitivo IGP - Tenuta Viglione

Seco, fácil de beber y afrutado con notas de cerezas. Sec, gouleyant et fruité sur des notes de cerises.

8.00€

23.00€

34.00€

Seco, fácil de beber y afrutado con notas de cerezas. Sec, gouleyant et fruité sur des notes de cerises.

Sicilia-Nero d'Avola DOC "Miral" - Cantina Fina Sicile-Nero d'Avola DOC "Miral" - Cantina Fina

Seco, intenso y potente, desprende aromas especiados de garriga e higo tostado. Sec, intense et puissant, il dégage des arômes épicés de garrigue et figue rôtie.

7.00€

21.00€

31.00€

Seco, intenso y potente, desprende aromas especiados de garriga e higo tostado. Sec, intense et puissant, il dégage des arômes épicés de garrigue et figue rôtie.

Lambrusco Émilie-Romagne Grasparossa di Castelvetro DOC Secco Settecani Lambrusco Émilie-Romagne Grasparossa di Castelvetro DOC Secco Settecani

Seco, de burbuja fina, libera notas de frutos del bosque y violeta, sostenidas por taninos ligeros. Sec, sur des bulles fines, il dégage des notes de fruits des bois et de violette, soutenus par de légers tanins.

12cl 6.00€

75cl 29.00€

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